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El glutatión en su forma reducida (GSH) alcanza concentraciones milimolares dentro de las células, lo que lo convierte en el tiol intracelular no proteico más abundante. Está presente de forma natural en el hígado y en el sistema nervioso central. El GSH protege las células contra los radicales libres y los prooxidantes, previene los daños provocados por las especies reactivas del oxígeno, los peróxidos, los peróxidos lipídicos y los metales pesados. Actúa como cofactor de enzimas de desintoxicación críticas, como las glutatión peroxidasas, las glutatión S-transferasas y las glioxalasas.
Mecanismo de acción
El GSH actúa mediante reacciones de conjugación para convertir las toxinas lipofílicas en formas hidrosolubles para su excreción. Regenera las vitaminas C y E tras la oxidación, regula la señalización redox a través de la S-glutatiónilación de los residuos de cisteína de las proteínas y favorece el plegamiento de las proteínas, la regulación del ciclo celular y el metabolismo del ascorbato. La GSSG (forma oxidada) es reciclada de nuevo a GSH por la glutatión reductasa con NADPH como cofactor.
Principales ventajas
Eliminación de toxinas - Se une directamente a las toxinas, incluyendo metales pesados, contaminantes y subproductos metabólicos. Facilita la desintoxicación hepática de fase II a través de las enzimas glutatión S-transferasa, convirtiendo los compuestos nocivos en formas hidrosolubles para su excreción a través de la bilis o la orina.
Apoyo a la salud hepática - Mitiga el estrés oxidativo en los hepatocitos y favorece la función mitocondrial. Las enfermedades hepáticas se han relacionado sistemáticamente con concentraciones reducidas de glutatión, lo que establece la relación crítica entre los niveles de GSH y la salud hepática.
Protección celular - Reduce directamente el peróxido de hidrógeno y los peróxidos lipídicos. Regenera las vitaminas C y E para mantener un sistema de defensa antioxidante sostenido. Protege la función mitocondrial, la integridad del ADN, la estructura de las proteínas y la estabilidad de las membranas.
Salud y belleza de la piel - Como antioxidante endógeno más abundante en el tejido cutáneo, el GSH protege frente al daño oxidativo inducido por los rayos UV y modula la biosíntesis de melanina. Su composición azufrada influye en la melanogénesis hacia la producción de pigmentos más claros, favoreciendo un tono de piel uniforme.
Referencias
- Pompella A, et al. Las caras cambiantes del glutatión, un protagonista celular. *Biochem Pharmacol.* 2003;66(8):1499-1503.
- Kensler TW, et al. Cell survival responses to environmental stresses via the Keap1-Nrf2-ARE pathway. *Annu Rev Pharmacol Toxicol.* 2007;47:89-116.
- Honda Y, et al. Eficacia del glutatión para el tratamiento de la enfermedad del hígado graso no alcohólico. *BMC Gastroenterol.* 2017;17(1):96.